عسل رُس بسته

رُس شدن بمعنای رسوب کردن و کدر شدن عسل است ، عسل طبیعی بدلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی ته نشین میشود و رس میبندد ، یعنی ذرات قند عسل متبلور میشود و عسل مانند روغن نباتی سفت میشود .
خوردن این نوع عسل از نظر اطبا و کارشناسان بسیار مفید است اما بیشتر مردم اگر عسل به این حالت دربیاید فکر میکنند خراب شده ، در ضمن یادتان باشد عسلهای غیرطبیعی و صنعتی حرارت دیده رس نمیبندد